Temps de préparation : 15 min | Difficulté : 2/5
Quantité préparée : 4 personnes
Sauce aux champignons
4
personnes
15
min
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Les ingrédients
Sauce aux champignons250g de champignons de Paris
25g de beurre
50 cL de crème liquide
10 cL de vin jaune
1 gousse d'ail
4 brins de persil plat
Sel
Poivre
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La préparation
Bigard1. Lavez et coupez les champignons en 4.
2. Emincez l'ail et ciselez le persil.
3. Faites revenir l'ail et le beurre dans une casserole, puis ajoutez les champignons et faites cuire à feu vif pendant 5 minutes.
4. Déglacez au vin, puis ajoutez la crème, le persil et assaisonnez. Mijotez à feu doux quelques minutes avant de servir accompagné de votre viande.
Astuce : Ajoutez un peu de jus de cuisson de votre viande !
