Qu'est-ce que le NutriScore ?

Le Nutri-Score est un logo qui informe sur la qualité nutritionnelle d'un produit.

Il catégorise les produits alimentaires en 5 classes du A au E, repérées visuellement du vert foncé au orange foncé. Les aliments classés A ont de meilleures qualités nutritionnelles en opposition aux aliments classés E, qui en ont de moins bonnes.

Pas d’inquiétude, les aliments classés par un Nutri-Score différent de A ne sont pas à proscrire pour autant, le but étant plutôt de varier les produits afin d’obtenir un équilibre alimentaire.

L’objectif de ce logo est double. D’un côté, il permet d’accompagner les consommateurs dans leurs choix de produits alimentaires et de l’autre, il incite les industriels à améliorer les qualités nutritionnelles de leurs produits.

Le calcul du Nutri-Score repose sur l’analyse de la quantité de nutriments favorables et défavorables au sein de 100g ou de 100 mL de produit.

Les éléments favorables au score sont  les teneurs en fibres, en protéines, en fruits, en légumes, en légumineuses, en huile de colza, de noix et d’olive. A noter que le calcul de la teneur en fruits et légumes ne prend pas en considération les féculents (pomme de terre, manioc, taro, patate douce et tapioca).
Les éléments défavorables au score sont l’apport calorique, les teneurs en sucre, en graisses saturées ainsi qu’en sel.

Après réalisation de ce calcul, chaque score est associé à une lettre et une couleur, allant du A, en vert foncé, pour un produit favorable sur le plan nutritionnel à du E, en orange foncé, pour un produit défavorable sur le plan nutritionnel.

Ce logo n'est pas obligatoire. Il rentre dans une démarche volontaire des fabricants.  Il concerne les boissons et produits transformés, exceptés les herbes aromatiques, les levures, les thés et les cafés.

Le Nutri-Score n’est pas attribué aux produits non transformés tels que les fruits ou les légumes.

Chez Bigard, nous avons fait le choix d’apposer le Nutri-Score sur nos produits depuis 2019. Aujourd’hui, la quasi-totalité de nos produits affiche ce logo.

Sources : https://www.mangerbouger.fr/Manger-mieux/Comment-manger-mieux/Comment-comprendre-les-informations-nutritionnelles/Qu-est-ce-que-le-Nutri-Score

https://www.santepubliquefrance.fr/determinants-de-sante/nutrition-et-activite-physique/articles/nutri-score