Salade estivale terre et mer

1. Faites cuire les chorizo selon les indications sur la boîte.

2. Pendant ce temps, décortiquez les crevettes.

3. Epluchez les avocats et coupez-les en lamelles épaisses.

4. Faites dorer les pignons de pin à sec dans une poêle à feu vif. Préparez une vinaigrette en mélangeant l'huile, le vinaigre, le citron, le sel et le poivre.

5. Quand les chorizos sont cuits, découpez-les en morceaux.

6. Répartissez la mâche et le reste des ingrédients dans 4 assiettes creuses. Arrosez de vinaigrette et dégustez sans tarder.

7. Servez et régalez-vous !