Poêlée Paysanne

1. Eplucher les pommes de terre et les couper en dés.

2. Les faire cuire 8 à 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante (elles doivent être cuites, tout en restant ferme).

3. Faire revenir 4 min dans l'huile d'olive, l'oignon en émincé et les champignons coupés en lamelles.

4. Saler et poivrer.

5. Ajoutez  la viande hachée et laisser cuire 2 min à découvert, tout en remuant.

6. Ajouter les pommes de terre et faire cuire à feu très doux. Ajouter la ciboulette et le persil avant de servir.