Préchauffez le four à 180 °C.
Tarte fine au bœuf haché, ricotta petits pois menthe
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Dans cette recette :
Ingrédients
4 personnes
150 g
Boeuf haché Bigard
1
Pâte feuilletée
150 g
Ricotta
150 g
Petits pois surgelés
2
Branches de menthe fraîche
Huile d'olive
Sel, poivre
Étape 1
Étape 2
Déroulez la pâte feuilletée et placez-la avec le papier cuisson sur une plaque allant au four.
Étape 3
Etalez 100 g de ricotta en laissant 1 cm de bord. Enfournez 10 minutes.
Étape 4
Pendant ce temps, faites cuire les petits pois 5 minutes à l'eau bouillante salée.
Étape 5
Mélangez et émiettez le boeuf avec un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.
Répartissez le bœuf sur la tarte avec les petits pois égouttés et enfournez pour 5 à 10 minutes supplémentaires.
Étape 6
Répartissez le reste de la ricotta sur la tarte, ajoutez la menthe ciselée et un filet d'huile d'olive.
Publié le 18/03/2025
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