Hachez finement la menthe et mélangez-la au yaourt. Arrosez d'un filet de jus de citron puis salez et
poivrez avant de réserver au frais.
Burger printanier au cresson
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Dans cette recette :
Ingrédients
2 personnes
2
Steaks hachés
2
Pain à burger
2
Tranches d'emmental
1
Courgette
1
Yaourt grec
1
Citron
50 g
Cresson
2
Branches de menthe
Beurre demi-sel
Sel et poivre
Étape 1
Étape 2
Taillez de fines lamelles de courgette à la mandoline ou au couteau, puis faites-les revenir 2 minutes
dans une eau bouillante salée avant de les rincer sous un filet d'eau froide.
Étape 3
Coupez les grosses tiges du cresson puis lavez et essorez soigneusement.
Étape 4
Placez les pains à burger coupés en deux dans le four et faites-les légèrement dorer en mode grill.
Pendant ce temps, faites revenir les steaks dans une poêle bien chaude avec un mélange de beurre et
d'huile. Comptez 1.30 minute par face pour obtenir un steak à point.
Étape 5
Déposez une cuillère à soupe de sauce sur la partie inférieure du pain, puis le steak, les lamelles de
courgettes et le cresson.
Dégustez sans tarder.
Publié le 02/04/2024
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